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武漢網whw*** 昨天的市政府常務會上，市長唐良智現場下達小餐飲規范整治硬任務：力爭小餐飲“一年整治、兩年規范、三年大變樣”，小餐飲食品安全突出隱患基本消除，學校餐飲安全得到有力保障。

    按照整治計劃，我市小餐飲今年將努力實現“三個100%、一個90%”。

    小餐飲監管覆蓋率達到100%；有《餐飲服務許可證》的餐飲單位量化分級管理和信息公示率達到100%；小餐飲一次性消毒餐具、食用油及主要食品原料檢驗檢測覆蓋率達到100%；全市小餐飲單位持證率達到90%以上。

    中心城區主次干道、商業集中區、交通樞紐站、學校周邊，新城區城關主次干道等區域無小餐飲占道經營、無證經營。

    以校園周邊、城中村和城鄉結合部為重點，對利用違法建筑、違規出租房屋、環評不達標、反復整改仍不符合審批條件的小餐飲進行嚴肅查處。

    專項整治校園周邊小餐飲

    對學校周邊小餐飲進行整治，依法取締違章占道、無證經營的小餐飲。

    由教育部門、食品藥品監督部門負責加強學校食堂升級改造，并引導、培育一批集體供餐優質企業或餐飲服務連鎖旗艦企業入駐學校周邊，從事餐飲消費服務。

    取締無證餐飲具消毒經營

    對集中式餐飲具消毒單位的選址、工作環境、設施設備、洗滌劑、包裝標識等進行嚴格檢查，取締無證生產經營。對不達標單位嚴格依法查處。督促成立餐飲具集中消毒行業協會，加強行業自律，推進規模經營和企業重組。

    加強小餐飲注冊登記管理

    市、區工商局將依法加強小餐飲注冊登記管理。對未取得餐飲服務許可和環評前置、房屋產權不明、或利用“住宅”非法改“商用”等從事小餐飲的經營者，一律不予核發《營業執照》。對已經辦證的小餐飲，將進行回訪，不達標者將嚴格整治。

    小餐飲納入“大城管”考核

    將小餐飲規范管理納入“大城管”考核范疇，納入各區食品安全績效目標考核。全市小餐飲整治每周一通報、半月一調度、每月一排名。對措施不力、推諉扯皮的單位和個人將嚴格追責。

    每個區建規范小餐飲市場

    規范小餐飲，疏堵結合。每個區建設兩三個規范的小餐飲市場，引導小餐飲入店、入市經營，扶持“老字號”餐飲企業的發展和連鎖經營。